Hôtel ou hôtel-restaurant

, par Odile Verdure-Labeille

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Vos Caractéristiques
 Votre établissement est indépendant (sinon, voir le profil "franchisé ou filiale")
 Votre activité connaît de fortes variations au cours de l’année,
 Vous dépendez de plus en plus des sites internationaux de réservation en ligne
 Votre activité est très vulnérable aux risques techniques, provenant de votre voisinage, d’absentéisme de votre personnel.
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Vos enjeux
 Votre réputation est clé pour votre chiffre d’affaires
 L’accessibilité et le développement durable doivent être visiblement pris en compte dans votre établissement, pour obtenir et maintenir votre classement
 La veille commerciale, concurrentielle et technique est indispensable à votre survie et à votre capacité à trouver de nouveaux segments de clientèle
 Votre attractivité dépend de votre capacité à vous singulariser, avec des offres ciblées et des offres permanentes.
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